こんにちは。
ご無沙汰しております、
yocoです。
リストランテの仕事に忙殺されたり、
震災があったり、
震災後の諸々の影響で
心配事が増えたり、環境が変わったりと、
イタリア時代に負けず劣らず素っ頓狂な人生を
相変わらず送っておりますが、
皆様はお元気でしょうか。
無我夢中にリストランテの仕事をこなしてる間に、
こつこつと毎日がんばっていた私のお店が
なくなってしまいました・・・。
日々の時間とおばさんの体力には限りがありますね(汗)
でも、本当にそろそろ、そろそろ・・・
少しづつでも復活していきたいな~と、
とりあえずとりあえず
ここだけでも再開してみました。
これからの行く末をどうぞ見守って下さいね♪
yoco
# by callevenezia | 2012-05-06 20:22 | 日本での日々 | Comments(3)
今日も朝から天気も良く、
気温もぐんぐん上がっています。
少し風があるので、このままいけば
最高の花火日和!!
さて、本日のRistorante da Luigi&ノートル・シャンブル屋台の
最新情報です(;^ω^)
(↓昨日の記事もぜひ)
ノートル・シャンブル屋台の本日のメニューについては、
昨日UPされたjyunkoさんのブログで
更に詳しく紹介されています☆
私も昨晩、リストランテの準備諸々を終えて帰宅後
読んだ時にはかなり喉がなってしまいました。。。
jyunkoさんのブログでも説明がありましたが、
私達も屋台は初めての経験ですし、
花火祭り当日の人の流れもなかなかよめませんので
15時頃からぼちぼちやりはじめようかな、とは
思っておりますが、いつ、どの段階でお料理等なくなってしまうか、
はたまた十分にご用意出来るかわからない状況です。
その点ご理解の程、よろしくお願いします。
Ristorante da LUIGI屋台の方の最新情報としましては・・・
その時の最高に旬な食材で、
それらを更においしくご提供したい、というテーマは
屋台といえども手抜きはいたしません☆
メニューの中の「白身魚のオーブン焼き」となっていた
「白身魚」は当日の今日、LUIGI&TERUの二人のシェフが朝早くから市場へ向かい、
“天然ものの真鯛”をゲットしてきました。
その他今日畑でつんだトマトやバジリコ、ズッキーニなども使って
まさに「本日のパスタ」等が何品か出来る予定でございます。
そして、昨日搬入されたエスプレッソ・マシーンを使って
「アイス・エスプレッソ」も出そうかな?と
計画中です!!
足りないのはあとは人手だけ。。。(汗)
というわけで、まだスタッフ募集中の我がリストランテですので
もたつくことも多いと思いますが
よろしくお願い致します。
今日は朝からコックコート一式を二人分アイロンがけして汗だく、
もう既にビールが恋しい。。。

# by callevenezia | 2010-08-05 11:41 | リストランテ・ダ・ルイジ | Comments(0)
「ヴェネツィア通り」お休み中の店主yocoですが、
明日5日は“屋台のおばちゃん”と化します☆
仙台では、「七夕」と言えば「8月」。
毎年8月6日~8日の3日間、和紙と青竹で手作りされた
伝統的な七夕飾りで仙台の街が彩られ、
全国から観光客が押し寄せる、仙台が最も暑くなる夏の日。
(今年は更に暑い予感・・・)
が・・実は仙台の七夕祭りは5日から既に始まっているのです。。。
仙台七夕が始まる前日5日の夜、「七夕花火祭り」が行われます!!
花火は広瀬川の河川敷から打ち上げられるのですが、
その時間帯は周辺のメインストリートをシャットアウトして、
普段は車がいきかう道路が人、人、人でうめつくされます。
そのメインストリートに思いっきり面している
我がリストランテで、その日は「イタリア屋台」を出店致しま~す(・∀・)/
驚くのはそのメニュー、
通常「屋台」ではとうていお目にかかれない
本格的なクッチーナ・イタリアーナ♪
それが全て1皿¥500-です。
★カルネ・レッソ
(牛肉と鶏肉を野菜と共に煮込んだもの。私もよく作って食べてたわ~。。。)
★白身魚と夏野菜のオーブン焼き
★海老と夏野菜の玄米リゾット
★他スパゲッティ・アマトリチャーナなど、パスタ料理数種!!
それをキリリと冷えたプロセッコ(スパークリングワイン)、
ヴィノ(ワイン)はロッソ、ビアンコ共
生ビールとご一緒にぜひお召し上がり下さいませ☆
そして・・・なんとなんと今回はそのメニューに、
一度飲んだらもう他の紅茶は飲むことが出来ない
贅沢舌に変えられてしまうあの・・・あそこの・・・
アイスティーやお菓子までが並ぶのであります。。。
ノートルシャンブルさんのメニューまでもが
「屋台」で楽しめるという、なんと贅沢な一角。。。
★水出しアイスティー
★自家製のジンジャーエール
(先日いただいて、私は“ジンジャーエール”というものの概念を覆されました。。。。)
★バタースコッチワッフル(←その場で焼いております!!)
★パテシエHitomiちゃんの米粉の焼き菓子など
場所は広瀬通り、伊達の牛タンさんの隣です。
午後4時頃からオープン予定。
猛暑、そして激暑といわれるこの夏を「おいしいもので乗り切ろうの会」(←勝手に銘々)
の面々がはりきってお待ちしております!!
# by callevenezia | 2010-08-04 10:03 | リストランテ・ダ・ルイジ | Comments(3)
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